在餐飲行業(yè)中，后廚有蟑螂是一個令人頭痛的問題，輕者影響客人的食欲，嚴(yán)重的會受到客人投訴，賠償客人的損失，所以做好蟑螂的滅殺是餐飲老板必須重視的一個工作，那要如何有效地消滅掉令人討厭的小強(qiáng)呢？

現(xiàn)在常用的有效方法有投放滅蟑螂毒餌、噴灑殺蟲藥、涂抹殺蟑螂粉筆、撒藥粉、施放殺蟲煙霧等，根據(jù)實(shí)際情況選擇使用。除了用化學(xué)方法殺滅害蟲的方法外，滅蟑螂也可用粘捕盒、誘捕瓶等物理方法誘殺。那么如何徹底消除飯店廚房的蟑螂呢？

徹底消除飯店廚房蟑螂的方法：

1、治本措施

哪里環(huán)境衛(wèi)生又臟又亂，哪里蟑螂就猖獗。所以搞好衛(wèi)生，治理環(huán)境是治本措施。

殺滅室內(nèi)的蟑螂首先要搞好衛(wèi)生以及清除蟑螂棲息條件，廣泛開展堵洞抹縫和“八查”活動，清除蟑螂棲息地卵鞘、蟑跡。

蟑跡是指蟲尸、殘存肢、體、翅、蛻皮、蟑螂屎、空癟卵鞘等。

“八查”是指:一查桌、二查柜、三查椅、四查口(下水道口)、五查池(洗滌池)、六查案(食品加工的案板)、七查縫、八查堆(煤堆、柴堆、雜物堆)。

蟑螂喜歡鉆洞藏縫。利用害蟲這一生活習(xí)性，可以選用油灰、水泥或硅膠等堵嵌縫隙、洞穴，讓蟑螂無藏身之地。

對那些內(nèi)墻結(jié)構(gòu)嚴(yán)重破損、家具陳舊的廚房，要消滅蟑螂，就必須徹底修繕房屋、更新家具。

2、合理噴藥滅蟑螂

蟑螂常鉆縫、洞中棲息藏身，因此使用噴霧器噴藥時，一定要針對縫、洞、角落噴，并在其周圍噴，這樣噴藥效果好，又節(jié)省藥物。

蟑螂是爬蟲，噴藥滅蟑螂切勿朝空間噴，也不必面面俱到，四面墻壁都噴。

3、投放滅蟑螂毒餌的訣竅

投放毒餌是常用的一種簡便的滅蟑螂的方法，但要使用得當(dāng)，訣竅是“量少、點(diǎn)多、面廣”，即是在一間房內(nèi)投毒點(diǎn)多一些，每個點(diǎn)上用藥量少些，分布面要廣些。

這樣蟑螂從棲息場所爬出來就能吃到毒餌，殺滅效果顯箸。為了防止毒餌受潮失效，宜將毒鉺顆粒盛放在瓶蓋里布放。

用含殺蟲劑的粉筆劃在蟑螂活動場所。在蟑螂棲息的縫、洞和角落周圍以及它們經(jīng)?；顒拥牡胤剑盟幑P劃圈或“井”字，使蟑螂進(jìn)出可活動時都因沾上涂劃的粉跡而被毒死。

涂劃的道不能太細(xì)，應(yīng)為2-3厘米的粗線。

可能的入侵方式

1.下水道，門窗，管道通道等可以與外界溝通的各種渠道；

2.新物品（如飲料紙盒，日用品等）進(jìn)入房間時會攜帶蟑螂或蟲卵；

預(yù)防方法

（1）環(huán)境防護(hù)三部曲，切斷入口，切斷食物來源，并消除藏身之處

●切斷入口：

a.密封地基和墻壁上所有3mm以上的孔和間隙，以防止蟑螂侵入建筑物。

b.檢查門，窗，管道和其他開口，以確保蟑螂不會進(jìn)入任何間隙。

C.進(jìn)入房間時，需要檢查新物品（例如飲料紙箱，日用品，行李，用過的電器或家具），以避免與蟑螂或蟲卵“搭便車”。

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